Казань. Ресторан PASHMIR.
В целях изучения ресторанного рынка компания RestoSTART посетила ресторан «ПАШМИР» («Ковёр») в городе Казань, Республика Татарстан, Российская Федерация.
Ресторан расположен на улице Хади Такташ, дом 30.
Информация для связи (843) 2779944; 2779779,
e-mail: pashmir_rest@mail.ru
Проект осуществлён с «нуля», выверенные планировки, великолепный интерьер ресторана подчёркивают его изысканность и статус.
Мозаика, которой отделана большая часть фасада и поверхностей внутри ресторана, очень красива и подчёркивает национальный колорит заведения.
Кухня в основном представлена национальными блюдами, а также встречаются и европейские специалитеты. Качество кухни высокое.
На момент посещения были попробованы суп Угра Ош, салат Бухарский, отмеченный красивой подачей и на горячее: долма и плов Узбекский. Долма из баранины, рис практически отсутствовал, виноградный лист мягок, потушено качественно, да и процесс остановлен вовремя, мясо ровное, духовитое. Плов идеален – рисинка к рисинке, сам рис «импортный», настоящий узбекский. Баранина мягкая, подача колоритная – подходит официант, ставит трей-джек с подносом, выходит повар, у него на подносе казанчик с пловом, салат ачик-чук, томлённый чеснок, сам выкладывает на тарелку и подаёт. Трапезу сопровождала тандырная лепёшка - уровня «вах!».
Чай обычный, вода газированная Лизурия 0.75. Пил первый раз, понравилось.
«ПАШМИР» имеет роскошную летнюю террасу, на которой есть мангальная зона, в которой повара работают в очень напряжённом темпе.
Детали интерьера вы видите сами на фотографиях, он чудесен – великлепные ширмы и подставки для сумок/портфелей, очаг, выполненный в виде дыни, стена горшков, плетёные стулья, посуда и приборы Villeroy&Boch.
Персонал дружелюбен, гостеприимен, достаточно научен и незаметен.
К посещению рекомендую.
194044, г. Санкт-Петербург, Финляндский пр. 4а, БЦ "Петровский форт", офис S-90
Телефон: 8 (812) 608-96-25;
Телефон: 8 (800) 775-05-31 (бесплатный с любых телефонов РФ);
Мобильный телефон директора: +7 (921) 974-97-42;
Технологический проект ресторана парковой кухни в ... >