Компания RestoSTART основана в 2002 году. Это первая профессиональная консалтинговая компания в Санкт-Петербурге, специализирующаяся на организации подготовки ресторанных проектов и открытия предприятий HoReCa.
Сегодня это группа ресторанных, экспертных консалтинговых и тренинговых компаний Resto-GROUP.
Основатель и владелец компании Георгий Мтвралашвили, генеральный директор, управляющий и шеф-повар известных ресторанных групп и заведений города Санкт-Петербурга, имеющий опыт в Индустрии Гостеприимства более 23 лет. Автор книги «Прибыльный Ресторан», соавтор «Ресторанной Энциклопедии» и более 40 статей, посвящённых ресторанному бизнесу, регулярно выступает в качестве эксперта ресторанного бизнеса в различных СМИ, преподаватель известных центров обучения г. Санкт-Петербурга. Ведущий TV-программ и автор собственного блога www.restobloger.ru
Основная деятельность RestoSTART – разработка изначально успешных и прибыльных бизнес-концептов, проектов кухонь, открытие ресторанов, сопровождение проектов в должности start-up-директора предприятий HoReCa или советника инвестора, развитие существующих предприятий Индустрии Гостеприимства, полное создание и проработка меню a la carte, креативных программ.
Мы помогаем и решаем следующие вопросы: «Как открыть ресторан? Какое помещение выбрать? Какую концепцию и легенду положить в основу нового детища? Сколько нужно инвестиций?»
Удивительно, но такой вопрос задают себе не только делающие первые шаги в ресторанном бизнесе, но и опытные рестораторы.
Ресторанный бизнес в последние годы вырос в довольно зрелый бизнес, и ужесточающая с каждым годом конкуренция и ощутимая тенденция к демократизации концепций в большей степени усложняют задачу.
Так как же открыть ресторан?
Вот тут и приходит на помощь Компания RestoSTART.
Специализация компании – это оказание услуг предприятиям HoReCa по управлению ресторанами/ресторанными группами, заинтересованных в приобретении дополнительных долгосрочных конкурентных преимуществ, благодаря внедрению изменений в сферах оптимизации бизнес-процессов, и их формализации на основе решений для управления предприятием.
Ещё одна важная специализация - создание современных организационных структур - управляющая компания или обеспечение менеджмента управления заведением или ресторанной сетью.
Компания оказывает услуги директивно-управленческого и технологического консалтинга, создание программ вирусного маркетинга и лояльности гостей, выведения их из состояния кризисной ситуации, диагностики и аудита операционной деятельности предприятия, проведение услуги Mystery Guest (Таинственный Гость).
Одно из новых специализаций компании – Центр подготовки и оценки персонала. В тандеме с Институтом наставничества и Ассессмент-центром – это даёт хорошие результаты.
Наш Тренинговый Центр Management School Resto-КАПИТАЛ - это впервые о главном, а не тривиально!
На наших семинарах Вы узнаете: как открыть ресторан, как управлять ресторанным бизнесом, как раскрутить ресторан, как сделать ресторан прибыльным, как организовать работу с персоналом, как организовать работу кухни в организации.
Сотрудники Management School Resto-КАПИТАЛ организуют масштабные мастер-классы для производства, семинары и тренинги, как лично, так и при помощи учебных центров.
