Время работы:
ежедневно с 10:00 до 20:00
Ваше сообщение успешно отправлено!
Закрыть
×
rs@restostart.ru
Бесплатный звонок РФ

Кафе на АЗС в г. Чита.

25.02.2019 02:23

Компанией RestoStart представлено на изучение разрешение на ввод объекта в эксплуатацию на построенный объект капитального строительства – АЗС.

Кафе на АЗС в г. Чита.

Общая площадь операторной составляет 621,2 м2, в которой планируется разместить кафе на 18 посадочных мест, магазин розничной торговли пищевыми продуктами и бытовой химией по типу самообслуживания.

Территория АЗС ограждена, заасфальтирована. Имеются раздельные въезды и выезды для автотранспорта. Для временного хранения твёрдых бытовых отходов установлено 2 металлических контейнера, на контейнерной площадке, имеющей твёрдое покрытие, имеется договор на вывоз ТБО.

Возле здания операторной имеется при объектная   автопарковка на 5-7   машина-мест. Все проезды и проходы на территории асфальтированы и выложены тротуарной плиткой. Загрузка пищевых продуктов в кафе будет осуществляться со стороны торца операторной.

Кафе на АЗС в г. Чита.

Водоснабжение и канализация: предприятие присоединено к централизованной сети водопровода и канализации. Имеется горячее и холодное водоснабжение. Для полива территории в здании предусмотрен поливочный кран. Во всех помещениях кафе моечные ванны и раковины для мытья рук 

Кафе на АЗС в г. Чита.

подключены к горячей и холодной воде через смеситель.

Вентиляция: над источниками избыточного содержание тепла и влаги: посудомоечная машина с фронтальной загрузкой посуды, раковина для мытья овощей, тестомес, три предварительной расстойки полуфабриката. Выпечка тестовых заготовок будет осуществляться на первом этаже.

Для санитарной обработки яиц в отдельном помещении установлено три раковины, подключённые к системе горячего и холодного водоснабжения и канализовано.

Кафе на АЗС в г. Чита.

Согласно информации из пояснительной записки, для хранения яиц планируется установить отдельный холодильник.

В кафе установлено технологическое оборудование. Разработан план размещения мебели, санитарно-технического, торгового и технологического оборудования. На первом этаже планируется установить микроволновую печь, гриль, соковыжималку, гранитор, блендер, слайсер, кофейную машину, электрический подогреватель чашек, охладитель молока, кипятильник, шкаф расстоечный, печь конвекционную, многоярусную витрину для нескоропортящихся пищевых продуктов.

Планируется установить: холодильный шкаф для хранения яиц, холодильный шкаф для хранения сыров и колбас, холодильный шкаф для хранения джемов, конфитюра и сгущённого молока. На первом этаже планируется установить ларь для мороженого, низкотемпературный шкаф для скоропортящихся пищевых продуктов, два холодильных стола.

Расстойка и выпечка из тестовых полуфабрикатов, приготовление напитков собственного производства, будет осуществляться в баре, в присутствии посетителя. Отпуск готовой продукции будет осуществляться в многоразовую и одноразовую посуду.

Для работников кафе предусмотрено  отдельное помещение с установкой индивидуальных кабинок для персонала.


< Тренинг по ресторанному бизнесу в ШымкентеБезупречный Сервис >
Воспользуйтесь нашими услугами!
Позвоните по телефону и получите бесплатную консультацию