Технологический проект ресторана парковой кухни в Новочеркасске. 

Компания RestoSTART провела разработки технологического проекта для открывающегося ресторана, находящегося в городе Новочеркасск, Ростовская область. Полностью разработанный технологический проект был передан Заказчику.

Разработанный технологический проект составлен в соответствии с правилами и нормами РосПотребНадзора и СНиП.

Технологические процессы и регламент разработаны и закреплены в специальной документации. Технологические процессы закреплены по производственным цехам и имеют взаимосвязь в общей операционной и производственной деятельности.

По окончании работ технологический проект в формате PDF и AUTОCAD, рабочие чертежи точек подключения к воде и канализации (ВК), точки подключения к линиям электропередачи (ЭЛ) отправлены в электронной форме.

Сейчас на объекте ведутся строительные работы согласно рабочим чертежам технологического проекта.

Напомним, что объект строится с «нуля», на месте будущего комплекса был обыкновенный участок земли, выделенный администрацией города под застройку предприятия питания.

По концепции – это ресторан парковой кухни, расположенный в историческом центре города.

В нижнем этаже здания будет паб-пивоварня с танками для выработки пива.

Проект планируется под 300 посадочных мест, частично открытую кухню, на которой будет выделенная зона приготовления шашлыков и пельменей, хачапури и пирогов.

Также будет летняя терраса, находящаяся на втором и первом этаже комплекса.

В мангальном цеху планируется установка казана, место для жарения барана целиком, коптильня, и сам мангал-гриль.

Ждите новостей с Ростовской области!

Обращение к организациям и лицам, занимающимся об ... >