Время работы:
ежедневно с 10:00 до 20:00
Ваше сообщение успешно отправлено!
Закрыть
×
rs@restostart.ru
Бесплатный звонок РФ

Предприятие быстрого питания в Тюмени «ПроSто кафе».

28.10.2019 21:18

Тюмень прирастает качественным организацией питания.

 

Компания RestoSTART провела общее консультирование и изучение рынка города Тюмень, для обеспечения внедрения переработанной концепции предприятия быстрого питания «ПроSто кафе».

Расположение кафе планируется в торговом центре «Магеллан», на 4-ом этаже. Обновлённая концепция, рассчитана на следующую целевую аудиторию: работники бизнес-центра, находящегося рядом и имеющему отдельный доступ в ТРЦ, через систему СКД, на посетителей торгового центра, желающему перекусить в хорошем и достойном месте, а также сотрудники торгового центра, которым нужно быстро пообедать или поужинать, чтобы вернуться к своим служебным обязанностям.

Для обновления концепции кафе, разработчик предложил разнести критерии привлекательности на следующие разделы:

 «ПроSто кафе»

Основная идея миссии концепта: 

  • Заведение представляет собой good mood city café – хорошее атмосферное городское заведение для аудитории от 16+ и до 60+, рассчитанное на высокую частоту посещения гостя, следящего за уровнем среднего чека и качественно приготовленной еды.
  • Наша концептуально-идеологическая составляющая – это обеспечение себя своей постоянной целевой аудиторией.
  • Свою миссию мы определяем так:

    Мы искренне заботимся о людях и делаем их счастливыми, пусть на время пребывания у нас!

    Наш слоган: «Вы можете себе позволить лучшее!»

«ПроSто кафе»

Основная идея food-концепта:

  1. Мы используем только продукты локального и экологического производства.
  2. Мы постоянно повышаем наше образование в технологии приготовления.
  3. Наш лозунг на кухне: «Когда мы готовим, то мы танцуем!»
  4. Наша кухня основана на приготовлении блюд из лёгких и натуральных продуктов;
  5. Мы используем инновационные технологии - низкотемпературное приготовление в печи и wok-кухня;

 

Выдержки из предложенного меню:

  • Свекольный салат с фетой и семенами подсолнечника
  • Баварский салат с грудинкой горячего копчения, картофелем, огурцами свежими и солёными
  • Голубцы домашние с мясом – из пекинской капусты с томатным соусом
  • Чили кон карне с хлебными чипсами
  • Пельмени Троекуровские со свининой и курицей, в сливках
  • Суп с чечевицей и грудинкой горячего копчения
  • Кулеш – куриный суп с пшеном
  • Куриная грудка по-азиатски
  • Брюссельские медальоны (куриная грудка в сырно-яично-мучной панировке)
  • Треска печёная под крабовым соусом.
  • Рыба под оливково-томатным тапенадом.
  • Гуляш из свинины по-венгерски с копчёной паприкой.
  • Свинина по-корейски

 

Проект планируется под 200 посадочных мест, частично открытую кухню, на которой будет выделенная зона приготовления горячих блюд, выпечки и салатов.

Ждите новостей из Тюмени!


< Грузинская кухня становится всё популярнее.Roast Kitchen – новое слово в мире fast-food >
Воспользуйтесь нашими услугами!
Позвоните по телефону и получите бесплатную консультацию