Время работы:
ежедневно с 10:00 до 20:00
Ваше сообщение успешно отправлено!
Закрыть
×
rs@restostart.ru
Бесплатный звонок РФ

Roast Kitchen – новое слово в мире fast-food

29.08.2019 02:00

Roast Kitchen – новоеслововмире fast-food

Компания RestoStart провела разработки технологических проектов для открывающегося заведения быстрого питания Roast Kitchen, находящегося в городе Москва, башня «Федерация».

Ресторан будет располагаться в зоне фуд-корта комплекса «Федерация».

На первом этапе планировалось создание технологического проекта с расстановкой оборудования.

Полностью разработанный технологический проект был передан Заказчику.

Разработанный технологический проект составлен в соответствии с правилами и нормами РосПотребНадзора и СНиП.

Roast Kitchen  

Roast_Kitchen Roast_Kitchen

Технологические процессы и регламент разработаны и закреплены в специальной документации. Технологические процессы закреплены по производственным цехам и имеют взаимосвязь в общей операционной и производственной деятельности.

По окончании работ технологический проект в формате PDF и AUTОCAD, рабочие чертежи точек подключения к воде и канализации (ВК), точки подключения к линиям электропередачи (ЭЛ) отправлены в электронной форме.

Концепция Roast Kitchen – это боулы. Миски большого и среднего размера, который посетитель просит заполнить той едой, которая ему приглянулась.

Выбор не составляет особого труда, так имеются разные виды белковых продуктов, как мясо, курица, рыба и морепродукты. Затем наступает очередь сбора гарнира и соусов.

Время, затрачиваемое на обслуживание одного гостя, составляет около полутора минут, и он уже находится в кассовой зоне, расплачиваясь за приобретённое.

Roast_Kitchen Roast_Kitchen Roast_Kitchen

Плавное движение гостя вдоль небольшой линии раздачи позволяет обслужить большее количество гостей, постепенно вовлекая каждого в процесс выбора и составления собственного блюда.

Roast_Kitchen 

Согласитесь, что система «собери своё блюдо сам» - это интересно!


< Предприятие быстрого питания в Тюмени «ПроSто каф ... Тренинг по ресторанному бизнесу в Шымкенте >
Воспользуйтесь нашими услугами!
Позвоните по телефону и получите бесплатную консультацию