Новости

С весны 2019 года компания RestoStart занимается подготовкой большого проекта. Мы готовим к открытию заведение, которое будет готовить блюда грузинской кухни и направлено на большое количество гостей.

Компания RestoSTART провела общее консультирование и изучение рынка города Тюмень, для обеспечения внедрения переработанной концепции предприятия быстрого питания «ПроSто кафе».

Компания RestoStart провела разработки технологических проектов для открывающегося заведения быстрого питания Roast Kitchen, находящегося в городе Москва, башня «Федерация».

По поручению, и на основе полученного технического задания, акимата (администрации) города Шымкента, столицы Южно-Казахстанской области, компанией RestoStart был разработан большой блок обучающих процессов, в виде семинаров, тренингов, практических занятий, аттестации и др.

Компанией RestoStart представлено на изучение разрешение на ввод объекта в эксплуатацию на построенный объект капитального строительства – АЗС.

Вы хотите в своём ресторане Безупречный Сервис? В ряды заведений, принявших в работу стандарты сервиса и обслуживания гостей, вошло ещё одно заведение из Москвы. Компания RestoStart по заказу ООО «Монолит» разработала комплект документации по стандартам предприятия.

Компания RestoStart провела разработки технологических проектов для открывающегося ресторана, находящегося в городе Санкт-Петербург.

Food-лаборатория Resto-MENU, где работают наши шеф-повара, внесла свой вклад в развитие здорового питания в России.

В декабре 2017 года компания RestoStart провела исследовательские работы в ТРЦ «ЭнергоПлаза», на фуд-корте Заказчика, ООО «Ресторанный Дворик».

С 15 по 17 ноября в Санкт - Петербурге прошла 26-я международная выставка продовольственных товаров.

С какого времени Вы в ресторанном бизнесе? Что привело Вас в этот бизнес? Буквально месяц назад исполнилось 25 лет. Для меня – это особая дата, ведь профессиональный путь длиной в четверть века, это целая эпоха, в течение которой было становление ресторанного бизнеса в России.

6 марта в ресторане «Ферма Бенуа» прошла очередная встреча делового клуба журнала «РесторановедЪ». На этом раз участников клуба, приглашенных рестораторов и журналистов встретил председатель совета директоров Группы компаний «БестЪ», владелец ресторана «Ферма Бенуа» Андрей Лушников.

Уверенность в том, что работать в ресторанном бизнесе весело и креативно, ещё не покинула умы начинающих рестораторов или желающих открыть свой собственный ресторан.

12 февраля 2016 года была проведена официальная презентация нашего ресторана национальных деликатесов The Sultans !!! И сегодня нам исполнился 1 год!!! Поздравляю каждого своего сотрудника с этим маленьким юбилеем!!!

В ресторанном проекте сотрудники - это основа основ. Команда способна сделать практически любое заведение успешным, вне зависимости от его концепции и формата, если, конечно, заранее продумано и то, и другое.

Ресторанный бизнес много лет уверенно держится в первых строчках рейтинга банкротств, не только в России, но и за рубежом. По данным Dun&Bradstreet, в тройке лидеров.

Каждое прохождение рубежа в 1000 официантов, даёт определённые понимания, как проводить тренинг, как меняется менталитет обслуживающего персонала, на что обратить внимание, каковы тенденции на ближайшее время.

Владелец ресторана всегда мечтает, чтобы его заведение было полно гостей и приносило прибыль. Два критерия, ради которых будет сделано всё! Но если деньги поддаются счёту, а прибыль и убытки анализу, то поток гостей, с точки зрения аналитики – это, как правило, что-то не поддающееся качественной оценке.

Георгий, если рассматривать наши вопросы с уклоном в экономику, а не в политику, то как Вы оцениваете нынешнее положение ресторанов украинской кухни в России?

Обучение персонала: что оно даёт? Успех любого ресторана, кафе, бара или кофейни в немалой степени зависит от того, насколько подготовлены сотрудники заведения.

В современном ресторанном бизнесе немало вопросов, которые вызывают живой интерес у профессионалов. Пожалуй, самыми актуальными остаются три: как открыть успешный ресторан, как развить заведение и как выжить в непростых экономических условиях.

Матрица. Слово-то какое загадочное. Но если привести несколько синонимов, то становится сразу ясно – это может быть перечень данных по продуктам, база продуктов, матрица продуктов или сырья, блюд или позиций меню. В ресторане несколько матриц.

В speakeasy easy – баре Fort Maverick на Парадной улице, дом 3 можно попробовать разработанные коктейли и получить удовольствие от созданного человеком.

Представим, что гость заходит в ресторан, открывает меню, читает, изучает, закрывает его и уходит. Сотрудники и Вы в шоке! Можно подумать, что его напугали цены? Но зачастую, гость просто не нашёл того, что искал или не понял нашего предложение. Как исправить ошибки и составить образцовое меню, как по содержанию, так и по оформлению? В этом поможет семинар «Продающее меню».

Добрый день, мои дорогие читатели! Наступивший 2016 год, ясно дал понять - конкуренция ресторанного рынка стала жёстче, рестораторы чаще применяют проверенные методики к увеличению количества гостей и среднего чека, при этом проявляя недюжинные креативные способности.