Время работы:
ежедневно с 10:00 до 20:00
Ваше сообщение успешно отправлено!
Закрыть
×
rs@restostart.ru
Бесплатный звонок РФ

Отзыв о ресторане "Дастархан"

28.04.2015 13:20

Айай вай айаай вай, восточная неделя продолжается, видно хочется омыть вкусовые рецепторы щекочущей пряностями едой, после выверенных доз специй в остальных кухнях. Так случилось, что на следующий день после Ханской 1001 ночи, снова попал туда, где читают сказки Шехерезады – Дастархан.

Насколько помню ресторану, уже скоро пять лет, а свежесть его вида, не выдаёт в нём старого дервиша, идущего с посохом по пустыне. Это более раскованный ресторан. Может причиной тому, что персонал здесь смешанного типа и даже с уменьшенной долей «восточности». Но это не умаляет его манер обслуживания, разве если только, девушка Оксана, получившая ненасытный заказ, удивлённо подняла брови, чем, наверное, удивила и шефа, раз он решил представиться после окончания обедо-ужина. Остальное на хорошем уровне.

Интерьер – интересная вариация на тему восточных ресторанов, особенно создание воздушного пространства на потолке, выкрашенное краской небесного цвета, даёт ощущение, что сидишь на открытом воздухе, а вокруг тебя натянут шатёр из прозрачной золотой органзы, дабы покой уважаемого ничем не нарушался. Удобные диваны, гигиеничные столы, приятные места, где можно помыть руки.

Еда. Почему-то выбирал долго! То ли хотелось попробовать чего-то необычного, то ли хотелось очутиться на ринге сравнений. Но Выбор состоялся и уже начинал потихоньку удивлять моего официанта.

Первым блюдом был Симурк Вок – кусочки нежной телятины, обжаренные в сковороде с баклажанами. Вариация на тему горячих салатов. Приятно в нашем климате, начинать с горячего салата, наверное, больше располагаешься к трапезе, и отогреваются вкусовые возможности. Салат хорош. Весьма. Мягкие кусочки мяса, никогда не пропадут в оркестре баклажан и овощей. Преобладающее количество было именно у телятины и баклажан.

Ну как не попробовать национального деликатесного блюда – казы. Домашняя сырокопчёная колбаса из конины со специями. Тонкие, почти прозрачные ломтики казы, веером разложенные на тарелке, были быстро умяты под горячую восточную лепёшку. Отдельного упоминания заслуживает «восточное масло» - сливочное щедро приправленное специями и перцами.

Острое и душистое. Давно не уплетал в заведении масло с таким воодушевлением. Респект и Рахмат.

После колбаски захотелось жиденького – суп нохад-шурва с восточным горохом нохад. Окей. Несите. Принесли. Беру ложку, но уже по первому «черпанью» чую – впечатления не будет. «Слопал» баранину и горох, чтобы успокоить жадность и попросил унести.

Следующим был ринг. Ринг сравнения мант. С бараниной. Вчера были вкуснее, тоньше и суше.

Чтобы загладить провал взял манты- балык. Манты, приготовленные в основном с красной рыбой, были поданы с очень оригинальным соусом – сметана, перемешанная с кусочками красной рыбы и укропом. Вкусно. Лучше, чем с бараниной, но солить заранее рыбный фарш нельзя.

Поглядывал на ковурма-лагман, достаточно редкое блюдо в восточных ресторанах, но «червяк» воспротивился. Но так хочется – лапши, приготовленной ручным способом, отваренную в бульоне и обжаренную с мясом и овощами, нарезанными крупной соломкой. Ещё бы острого соуса….но сказано, нет, значит, нет.

В Дастархане играют мафию по пятницам, есть обеденное меню, очень понравились коробочки с надписью о возможности перекусить за 100 р., но за пределами заведения. По каким-то дням есть шоу «Авторская кисть» - управляющий и шеф выходят в зал и готовят по заказу гостей. Это, думаю, всегда весело.

Рекомендации. Подтянуть технологию приготовления блюд.

Резюме. Достойный ресторан, предлагающий восточную еду, соблюдаемую при помощи специальных поваров. Выбор большой, вкусный. Проходит много акций, что даёт хорошую возможность попасть на веселье, что уже есть хорошо. Приятная кальянная комната с индивидуальными кабинками.

Удачи Вам Дастархан,

Ваш Георгий М.

Комментарии:

0 Комментариев


      Комментировать

      * Поля, отмеченные звездочкой, являются обязательными для заполнения:

      Воспользуйтесь нашими услугами!
      Позвоните по телефону и получите бесплатную консультацию